Яндекс.Метрика

Районный конкурс непрофессионального мастерства полевых поваров «Золотой котелок. Театр со вкусом!» среди работников культуры, образования и социальной сферы пройдет в Соболево

28.11.2019

На территории МКУК «Соболевский районный историко-краеведческий музей» 9 декабря в 14-00 пройдёт районный конкурс непрофессионального мастерства «Золотой котелок: Театр со вкусом!» среди работников культуры, образования и социальной сферы. Конкурс проводится с целью развития творческой инициативы, привлечения внимания к важной роли полевых поваров в успешной и качественной организации путешествий по природе Соболевского муниципального района, в формировании представлений туристов о традициях местной кухни, в соблюдении принципов и стандартов экологического туризма и повышения качества работы полевых поваров через обмен лучшим опытом.

Конкурс будет проходить в три этапа.

1 этап – «Отборочный»

Проводится в заочной форме. Для участия в заочном этапе конкурсанты в срок до 30 ноября 2019 года включительно подают заявку об участии в конкурсе.

2 этап – «От теории к практике!» Проводится в очной форме, состоит из теоретической и практической части.

В теоретической части команде-участнику конкурса необходимо выполнить следующее:

  1. представить команду зрителям, судьям и командам-противникам;
  2. решить производственные задачи по технике безопасности, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены, технологии приготовления пищи (кулинария).

Практическое задание включает:

  1. приготовление и подачу 1 конкурсного блюда – Чай из камчатских трав (не менее 3 литров);
  2. презентация домашнего задания: на выбор команды-участника дома готовится 2 блюда с использованием заготовок для улучшения вкуса блюд (соусы, специи, приправы). Блюда не должны быть сложными, т.к. подразумевается возможность приготовления аналогичных блюд в походных условиях.

3 этап – «Финальный»

Участникам команд предлагаются состязания в игровой форме. Приветствуется смекалка и юмор.

Победителем объявляется команда, набравшая наибольшее количество баллов. При равном количестве баллов решающим является голос председателя жюри.

Подробную информация о конкурсе можно получить по телефону: 8 (41536)32-4-20. На сайте МКУК «Соболевский районный историко-краеведческий музей» http://sobolmuzey.ru/ можно ознакомиться с положением конкурса, в разделе «Нормативные документы».

Справка: конкурс проводится с 2014 года. За это время были проведены конкурсы среди полевых поваров по следующим тематикам: 2014 год – «Золотой котелок. Рыбная уха», 2015 год – «Золотой котелок. Многонациональная Россия», 2016 год – «Золотой котелок. Сладкие секреты», 2017 год – «Золотой котелок. Экотуризм», 2018 год – «Золотой котелок. Традиции русского гостеприимства в условиях Северной зимы».